Såfremt det arbejde, en medarbejder udfører, ikke er omfattet af en overenskomsts dækningsområde, kan ansættelsesvilkårene aftales mellem virksomheden og medarbejderen. Som eksempel kan nævnes køkken-, kantine- og rengøringsarbejde i GLS-As medlemsvirksomheder. Ledende medarbejdere, og medarbejdere i stillinger som sædvanligvis kræver en videregående uddannelse, er heller ikke omfattet af overenskomst. Vær…